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金華楼の 春の欲張り海草ラーメン

3月を迎え、春が近くなってきた感がありますね。
春と言えば海藻の季節。この時期になってくると、ご近所さんからワカメやメカブを頂いたりします。やっぱり三陸の海藻は美味しいです♪
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「春の欲張り海草ラーメン」を金華楼さんで味わってきました。
生わかめ、生ふのり、生めかぶの三種入りで700円です。鯖節を使った魚介系スープにぴったりくる味です。女川の磯の香りを堪能できるラーメンです。ぜひお試しください^^

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女川町旭ヶ丘1丁目6-1 →WEB SITE
TEL:0225-53-3366 
営業時間:11:00 ~ 20:00
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合火曜日が休み)

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by onagawasanpo | 2014-03-06 17:17 | オススメの飲食店

【写真展と講演会のお知らせ】

■写真展「親子の絆」
2014年3月10日〜16日
新潟日報メディアシップ1階 新潟日報情報館COMPASSにて 入場無料
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■基調講演「女川の町と人の姿を見つめていく」
2014年3月11日(火)13:00〜
新潟市にある新潟日報メディアシップにて
入場無料ですので、ぜひお越しください(下のURLからお申し込みが必要です)
http://www.niigata-nippo.co.jp/life/event/seminar/20140217095616.html

みなさん、こんにちは。管理人の鈴木麻弓です。この度ご縁があって新潟市で開催させていただくことになりました。新潟にお住まいの方、お気軽にご来場ください♪または新潟にお知り合いがいる方、お知らせしていただけると幸いです。よろしくお願いします。

写真展「親子の絆」について
 
 震災から3度目の冬を迎えた女川町の親子を撮影しました。なぜ親子か?というと、そこに魅力を感じるからです。特に自分が果たせなかったからかもしれません。同世代の仲間たちに気持ちを投影している部分もありますし、彼らを応援したいというエールを写真の中に込めています。
 親から子へ、子から孫へと仕事や伝統が受け継がれていくことが、その町の歴史を形成していくと私は考えます。
 震災から3年を迎える町の様子を背景に取り入れ、親子を素の姿を撮影したいと思いました。これらの写真が、未来へ子供たちへ残す、町の記録となることを願っています。

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by onagawasanpo | 2014-03-03 14:26 | その他

[レシピ] いわしのマリネサラダ

前回の記事で背黒イワシ(カタクチイワシ)の話題が出てきたので、今日はちょうどよいレシピを紹介します。
包丁不要!作り方はシンプル。安いのに、レストランみたいなサラダになりますよ。
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【いわしのマリネサラダ】
A マリネ用
・カタクチイワシ
・レモン汁
・塩
・オリーブ油
※マリネができるまでに半日〜1日置いた方がいいでしょう

B サラダ用の葉っぱ(なんでもいいです)やトマトなど

C ドレッシング用
・粒マスタード
・オリーブ油
・レモン汁
・はちみつ または 砂糖
・塩、胡椒

【作り方】
1.いわしはやわらかいので、包丁を使わずに手で割けます。頭をちぎって、内臓を指で割いて外してください。あらかじめ、背びれとしっぽはハサミで切るとキレイに処理できます。
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2.イワシを皿にならべ、塩をふり1分待つ→レモン汁をかけ1分待つ→最後にオリーブ油を回しかける(この順番は守ってください)→最低2時間は置く。一日置いて翌日になるとベストです!
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3.ドレッシングを作る。Cを適当に混ぜるだけ!面倒な時は、塩+オリーブ油だけを直接サラダにかけても良いでしょう。
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4.サラダを皿に盛りつけ、上にイワシを置く(盛りつけ方ってセンスが出ますよね。みんなでやると楽しいかも!)

以上です。

レモン汁を使ってスペイン風にするのが今回のポイントですが、言ってみれば「しめ鯖」を作るのに似てますね。ぜひぜひ鰯の季節なのでやってみてくださいね♪
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by onagawasanpo | 2014-03-03 13:37 | その他


宮城県女川町を散歩しながら、ゆるーく紹介していきます。


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